フライドポテトが食べたい

なんでだろう。
イタリア人はフライドポテトをおいしく作れない。

どこのどんなポテトを食べても、どうも、今ひとつなんだよねぇ。

(c) jun｜写真素材 PIXTA

揚げてる油の種類がちがうのかなあ。

イタリアってけっこうヒマワリ油とかコーン油とか使うんだけど、
そういうのを単独で使うと、軽さが出ないというか、すぐ臭みがでちゃうというか、
うーん、細かいことはおいといて、つまり、おいしくないんだよねぇ。

あと、普段はフライドポテトなんかお家でつくるもんじゃないから
ご存知ないかもしれませんが、
揚げるジャガイモの種類にもよるんですよ、お味。
（あたしは生のジャガイモからよく作った。今は作れない状況）

とにかくどうも、イタリア人はおいしいフライドポテトってもんを
知らない気がする。
他のものは何でもおいしいのに！

その点、イギリスのフライドポテトは、おいしかったですよ。
アメリカでも一度も不満に感じたことはなかったんだけどなあ。
そういやフランスで食べた「フレンチフライ」は絶品だった・・・。

(c) naka｜写真素材 PIXTA

あいかわらず長い前置きでしたが、
そんなわけで、あたしは、おいしいポテトが食べられる、ってだけの理由で
わざわざフランス通りにあるアイリッシュ・パブ（アイルランド風のビアホール）に行くのですw

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